รายละเอียดโครงการสำรวจพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากร

โครงการสำรวจพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากร พ.ศ. 2560 (สบอ.60)1. ความเป็นมา สืบเนื่องจากปัญหาสาธารณสุขที่สําคัญของประเทศส่วนใหญ่เป็นปัญหาที่เกิดจากพฤติกรรมสุขภาพที่ไม่เหมาะสม รัฐบาลจึงได้ประกาศให้ปี 2545 เป็นปีแห่งการเริ่มต้นแห่งการรวมพลังสร้างสุขภาพตามกรอบการรณรงค์ 5 อ. ได้แก่ ออกกําลังกาย อาหาร อารมณ์ อนามัยสิ่งแวดล้อมและอโรคยาภายใต้ยุทธศาสตร์“รวมพลังสร้างสุขภาพ” ดังนั้นพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่เหมาะสม ปลอดภัย และมีคุณค่าทางโภชนาการถือเป็นแผนการสร้างสุขภาพ ที่สําคัญซึ่งเป็นเรื่องหนึ่งในกรอบการรณรงค์ 5 อ. และการรณรงค์อาหารปลอดภัย(Food Safety) ที่มีการดําเนินงานอย่างจริงจังในปี 2547 ซึ่งรัฐบาลประกาศให้เป็นปีแห่งอาหารปลอดภัยดังนั้น ในปี 2548 สํานักงานสถิติแห่งชาติ จึงได้เริ่มดําเนินการจัดทําโครงการสํารวจพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากรขึ้นเพื่อจัดเก็บข้อมูลด้านพฤติกรรมการบริโภคอาหารต่าง ๆ ของประชากรสํานักงานสถิติแห่งชาติ ได้ดําเนินการสํารวจข้อมูลเกี่ยวกับด้านพฤติกรรมการบริโภคอาหารของประชากร เป็นครั้งแรก พ.ศ. 2548 ซึ่ง ดําเนินการสํารวจทุก 4 ปี คือ พ.ศ. 2548 2552 2556 และ 2560 รวมทั้งสิ้น4 ครั้ง โดยผนวกข้อถามไว้ในโครงการสํารวจอนามัยและสวัสดิการ2. วัตถุประสงค์ เพื่อเก็บรวบรวมข้อมูลจํานวนประชากรที่มีพฤติกรรมการบริโภคอาหารต่าง ๆ เช่น การบริโภคอาหารมื้อหลักครบ 3 มื้อ กลุ่มอาหารต่าง ๆ ที่